News & Diary

_ ファーストフード店舗評価

懲りずに請け負ってしまいました。今日から3連荘。

流石にハンバーガーは飽きてきたのでチキン系の軽めのバーガーを選びましたが、ポテトは必ず頼まなくちゃいけないので半分残しました。

明日と明後日も食べなくちゃならないので、さて、何を食すやら。

_ 自家製タリアッテーレ

自宅で打ってみました。たぶん形的にはタリアッテーレになっていたはず。

大量に打ったので、最初は細かく刻んでいましたが、後半は面倒くさくなったのでかなり太めに刻んだ結果、ラーメン二郎程の超極太麺になりました。

噛み締めるとまさにラーメン二郎的な噛めば噛むほど味が出る系の麺に仕上がって……これイタリアンなんだけどなぁ（苦笑）

ソースは定番のボロネーゼとジェノベーゼにしました。ジェノベーゼは、玄関先で毎週刈り取ってもジャングル状態になっているバジルをふんだんに使ったので芳醇な香りが素晴らしく……これに二郎な麺なのがちょっとなぁ（苦笑）

週2日はボルドーの2000〜2003年付近を飲みますが、今日買ってきたのはメルロが多いのかな？フルーティーで飲みやすかったです。ボルドーにしては軽めなのに裏ラベルにフルボディと書いてあったのはご愛嬌ということで。